MACARRÃO COM PORPETONE RECHEADO

MACARRÃO COM PORPETONE RECHEADO

Ingredientes

2 pacotes de macarrão tipo espaguete (1kg)

100g de queijo parmesão ralado para polvilhar

óleo para fritar

Porpetone

600g de carne moída tipo acém, músculo ou patinho

1 cebola pequena ralada

1 colher (sopa) de salsa picada

1/4 de xícara (chá) de farinha de rosca

1 colher (chá) de tempero em pó para carnes

1 xícara (chá) de queijo mussarela em cubos

6 azeitonas picadas

Molho

2 dentes de alho

1 colher (sopa) de azeite

2 caixas de polpa de tomate

1 xícara (chá) de água

1 tomate sem sementes picado

1 colher (chá) de manjericão picado

2 colheres (chá) de sal

1 pitada de açúcar

MODO DE PREPARO

Cozinhe o macarrão de acordo com as instruções da embalagem, escorra e reserve.

Em uma tijela, misture a carne moída, a cebola, a salsa, a farinha de rosca e o tempero em pó. amasse com as mãos e modele bolinhas. recheio cada bolinha com a mussarela e a azeitona picada.

O Porpetone você pode fazer de 2 modos, frito ou assado:

Frito: aqueça o óleo em uma panela, em fogo médio, e frite as bolinhas até dourar levemente e reserve.

Assado: pre aqueça o forno , polvilhe a forma e coloque no forno até dourar. Deste modo fica menos gorduroso , eu recomendo deste modo.

Para o molho, aqueça uma panela em fogo baixo e doure o alho no azeite. adicione a polpa de tomate, a água, o tomate, o manjericão, o sal, o açúcar e cozinhe por 15 minutos. Em um refratário, coloque o macarrão com um pouco de molho, decore com os porpetones, e cubra com o restante do molho.

Polvilhe com o queijo parmesão ralado e pronto.

Agora é só comer.

Thiago Espeto

Torta Holandesa

Torta Holandesa

INGREDIENTES

1/2 pote de sorvete de creme

1 lata de creme de leite sem soro

Bolachas tipo Calipso

250gr de chocolate meio amargo

MODO DE PREPARO

Forrar uma travessa de vidro redonda com as bolachas tipo calipso

Numa batedeira, bater por 10 minutos o sorvete e 1/2 lata de creme de leite

Despejar este creme sobre as bolachas

Derreter o chocolate no microondas ou em banho maria, retirar e juntar a outra 1/2 lata do creme de leite

Jogar por cima do creme

Levar ao freezer por 3 horas

Pronto agora só comer, uma receitar rápida, prática e que todo mundo gosta.

Thiago Espeto.

participação especial de Juliana Rufine

Sanduba do Espeto

SANDUBA DO ESPETO

Galera este lanche é bem simples.

INGREDIENTES

Pão Françês de 30c

m

1/2 cenoura ralada

1 tomate cortado em cubos

2 folhas de alface

3 fatias de peito de peru

2 hambúrguer de carne

2 ovos mexidos

maionese

pimenta, sal, azeite, mostarda e ketchup a gosto

COMO MONTAR

Cortar o pão ao meio, passar a maionese, colocar a cenoura, alface e tomate e temperar com azeite. Fritar os hamburguês e o ovo mexido. Para terminar a montagem colocar o peito de peru, hambúrguer e o ovo mexido. Temperar com sal, pimenta, ketchup e mostarda a gosto.

Esta receita da para comer duas pessoas tranquilo.

Mas no meu caso eu fiz p comer sozinho mesmo hehehe.

Bom apetite a todos.

STROGNOFF DE CARNE

STROGNOFF DE CARNE

Galera hoje vai uma receita muito simples, rápida e que todo mundo gosta, ideal p receber os amigos em casa.

INGREDIENTES

- 500g de carne cortada em cubos (carne fica a gosto, geralmente faço com contra-file mais pode ser com filé-mignon, alcatra...)

- 1 cebola ralada

- 1 tomate cortado em cubinhos

-1 ramo de alecrim

- ½ xicara de ketchup

- ½ xicara de cha de mostarda

- 250g de Champion cortado

- Sal a gosot

- Pimenta a gosto

- 1 1/2 caixa de creme de leite

- 1 caixa de extrato de tomate tipo pomarola

MODO DE PREPARO

Tempere a carne a gosto, coloque um pouco de óleo na panela e comece a fritar a carne.

Quando ela estiver no ponto abaixe o fogo e comece a acrescentar os ingredientes como a cebola, tomate, alecrim e Champion, misture bem e então coloque o molho de tomate, creme de leite, ketchup e mostarda. Um pouco de sal e pimenta a gosto e misture mais um pouco.

Esta pronto a refeição, para acompanhar o prato fica bom arroz e batata palha e aí é só servir e curtir.

Receita por Thiago Espeto e Lucas Pombo

LASANHA DE CARNE AO MOLHO BRANCO

LASANHA DE CARNE AO MOLHO BRANCO

INGREDIENTES

800 gm de Carne Moída
600 gm de Mussarela
600 gm de Presunto
1 massa de Pastel

1 lata de molho de tomate

INGREDIENTES DO MOLHO BRANCO

2 xíc de leite

2 colh (sopa) de manteiga

2 colh (sopa) de farinha de trigo

MODO DE PREPARO

MOLHO DE CARNE MOÍDA

* Fritar 2 dentes de alho com um pouco de óleo

* Assim que alho estiver "douradinho" coloque na panela a carne moída e mexa até que ela esteja cozida

* acrescente o Molho de tomate, coloque água até que cubra toda a carne e tempere com sal a gosto

* deixe ferver até que engrosse o molho

MOLHO BRANCO

* Derreta a manteiga, junte a farinha e mexa bem até obter uma pasta homogênea

* Aos poucos, acrescente o leite e bata, constantemente, para não empelotar

* Deixe cozinhar por alguns minutos e tempere com sal.

MONTE A LASANHA

Unte a assadeira /travessa com uma pouco da própria carne moída

E agora monte sua lasanha seguindo a seguinte ordem, massa de Pastel , carne moída, presunto, mussarela, massa de pastel, molho branco, presunto, mussarela, massa de pastel, carne moída, presunto e a ultima de mussarela.

Leve ao forno já aquecido por aproximadamente 25 minutos (até que derreta bem o queijo)

Pronto agora é só servir aos convidados ;P

Receita de Lucas Pombo

TORTA DE LIMÃO

TORTA DE LIMÃO

· Ingredientes

· Massa:

· 200g de biscoito maisena moído

· 100g de margarina sem sal

· 1 colher (chá) de raspas de casca de limão

· Creme de limão:

· 200g de chocolate branco

· 1/2 lata de creme de leite sem soro

· 3 colheres (sopa) de suco de limão coado

· Mousse de limão:

· 2 claras em neve

· 1/2 xícara (chá) de suco de limão coado

· 1 colher (sopa) rasa de gelatina sem sabor hidratada em 3 colheres (sopa) de água, dissolvida em banho maria.

· raspas de limão

· 1/2 lata de creme de leite sem soro

· 1 lata de leite condensado

·

Modo de Preparo

Massa:

1. misture os ingredientes, espalhe no fundo e nos lados de uma forma de fundo

2. removível

3. Leve ao forno pré- aquecido por 12 minutos

4. Reserve

Creme de limão:

1. derreta o chocolate em banho maria ( ou microondas por 1 minuto), com o creme de leite, em seguida acrescente o suco de limão, misturando sempre

2. reserve

Mousse de limão:

1. Misture o leite condensado, o creme de leite, o suco de limão e a gelatina ja dissolvida

2. Reserve

3. Bata as claras em neve, junteo creme às claras e misture devagar

Montagem:

1. Sobre a massa já fria, espalhe o creme de limão e sobre esse creme, espalhe delicadamente o mousse

2. Leve à geladeira por pelo menos 3 horas para firmar bem

3. Decore com raspas de limão ou fatias de limão e chantilly

Torta de Maracujá

TORTA DE MARACUJÁ (Thiago Luiz)

· Ingredientes

· Massa:

· 200g de biscoito maisena moído

· 100g de margarina sem sal

· Creme de Maracujá:

· 200g de chocolate ao leite

· 1/2 lata de creme de leite sem soro

· 3 colheres (sopa) de polpa de maracujá

· Mousse de Maracujá:

· 2 claras em neve

· 1/2 xícara (chá) de polpa de maracujá

· 1 colher (sopa) rasa de gelatina sem sabor hidratada em 3 colheres (sopa) de água, dissolvida em banho maria.

· 1/2 lata de creme de leite sem soro

· 1 lata de leite condensado

Cobertura

Suspiros

· Modo de Preparo

Massa:

1. misture os ingredientes, espalhe no fundo e nos lados de uma forma de fundo
2. removível
3. Leve ao forno pré- aquecido por 12 minutos
4. Reserve

Creme de maracujá

1. derreta o chocolate em banho maria ( ou microondas por 1 minuto), acrescente o creme de leite, em depois acrescente a polpa de maracujá, misturando sempre
2. reserve

Mousse de Maracujá:

1. Misture o leite condensado, o creme de leite, a polpa de maracujá e a gelatina já dissolvida
2. Reserve
3. Bata as claras em neve, junte o creme às claras e misture devagar
4. Montagem:
5. Sobre a massa já fria, espalhe o creme de limão e sobre esse creme, espalhe delicadamente o mousse
6. Leve à geladeira por pelo menos 3 horas para firmar bem
7. Decore com Suspiros

Boa Receita