terça-feira, 18 de maio de 2010

LASANHA DE CARNE AO MOLHO BRANCO


LASANHA DE CARNE AO MOLHO BRANCO

INGREDIENTES

800 gm de Carne Moída
600 gm de Mussarela
600 gm de Presunto
1 massa de Pastel

1 lata de molho de tomate

INGREDIENTES DO MOLHO BRANCO

2 xíc de leite

2 colh (sopa) de manteiga

2 colh (sopa) de farinha de trigo

MODO DE PREPARO

MOLHO DE CARNE MOÍDA

* Fritar 2 dentes de alho com um pouco de óleo

* Assim que alho estiver "douradinho" coloque na panela a carne moída e mexa até que ela esteja cozida

* acrescente o Molho de tomate, coloque água até que cubra toda a carne e tempere com sal a gosto

* deixe ferver até que engrosse o molho

MOLHO BRANCO

* Derreta a manteiga, junte a farinha e mexa bem até obter uma pasta homogênea

* Aos poucos, acrescente o leite e bata, constantemente, para não empelotar

* Deixe cozinhar por alguns minutos e tempere com sal.

MONTE A LASANHA

Unte a assadeira /travessa com uma pouco da própria carne moída

E agora monte sua lasanha seguindo a seguinte ordem, massa de Pastel , carne moída, presunto, mussarela, massa de pastel, molho branco, presunto, mussarela, massa de pastel, carne moída, presunto e a ultima de mussarela.

Leve ao forno já aquecido por aproximadamente 25 minutos (até que derreta bem o queijo)

Pronto agora é só servir aos convidados ;P


Receita de Lucas Pombo



domingo, 16 de maio de 2010

TORTA DE LIMÃO


TORTA DE LIMÃO

· Ingredientes

· Massa:

· 200g de biscoito maisena moído

· 100g de margarina sem sal

· 1 colher (chá) de raspas de casca de limão

· Creme de limão:

· 200g de chocolate branco

· 1/2 lata de creme de leite sem soro

· 3 colheres (sopa) de suco de limão coado

· Mousse de limão:

· 2 claras em neve

· 1/2 xícara (chá) de suco de limão coado

· 1 colher (sopa) rasa de gelatina sem sabor hidratada em 3 colheres (sopa) de água, dissolvida em banho maria.

· raspas de limão

· 1/2 lata de creme de leite sem soro

· 1 lata de leite condensado

·


Modo de Preparo

Massa:

1. misture os ingredientes, espalhe no fundo e nos lados de uma forma de fundo

2. removível

3. Leve ao forno pré- aquecido por 12 minutos

4. Reserve

Creme de limão:

1. derreta o chocolate em banho maria ( ou microondas por 1 minuto), com o creme de leite, em seguida acrescente o suco de limão, misturando sempre

2. reserve

Mousse de limão:

1. Misture o leite condensado, o creme de leite, o suco de limão e a gelatina ja dissolvida

2. Reserve

3. Bata as claras em neve, junteo creme às claras e misture devagar



Montagem:

1. Sobre a massa já fria, espalhe o creme de limão e sobre esse creme, espalhe delicadamente o mousse

2. Leve à geladeira por pelo menos 3 horas para firmar bem

3. Decore com raspas de limão ou fatias de limão e chantilly

sexta-feira, 9 de abril de 2010

Torta de Maracujá


TORTA DE MARACUJÁ (Thiago Luiz)

· Ingredientes

· Massa:

· 200g de biscoito maisena moído

· 100g de margarina sem sal


· Creme de Maracujá:

· 200g de chocolate ao leite

· 1/2 lata de creme de leite sem soro

· 3 colheres (sopa) de polpa de maracujá

· Mousse de Maracujá:

· 2 claras em neve

· 1/2 xícara (chá) de polpa de maracujá

· 1 colher (sopa) rasa de gelatina sem sabor hidratada em 3 colheres (sopa) de água, dissolvida em banho maria.

· 1/2 lata de creme de leite sem soro

· 1 lata de leite condensado

Cobertura

Suspiros



· Modo de Preparo

Massa:

  1. misture os ingredientes, espalhe no fundo e nos lados de uma forma de fundo
  2. removível
  3. Leve ao forno pré- aquecido por 12 minutos
  4. Reserve

Creme de maracujá

  1. derreta o chocolate em banho maria ( ou microondas por 1 minuto), acrescente o creme de leite, em depois acrescente a polpa de maracujá, misturando sempre
  2. reserve

Mousse de Maracujá:

  1. Misture o leite condensado, o creme de leite, a polpa de maracujá e a gelatina já dissolvida
  2. Reserve
  3. Bata as claras em neve, junte o creme às claras e misture devagar
  4. Montagem:
  5. Sobre a massa já fria, espalhe o creme de limão e sobre esse creme, espalhe delicadamente o mousse
  6. Leve à geladeira por pelo menos 3 horas para firmar bem
  7. Decore com Suspiros

Boa Receita

quinta-feira, 8 de abril de 2010

Meninos na Cozinha

Quem diz que homens não sabem cozinhar, é porque não entende nada de cozinha.

Nós, Thiago Espeto e Lucas Pombo estamos montando este blog para provar que homens são super bem vindos na cozinha. Esta ideia surgiu após realizarmos alguns encontros com amigos onde nós fizemos os pratos e fomos elogiados e pensamos por que não passar isto para todos que gostam de cozinhar.
Assim o blog vai conter informações onde iremos mostrar algumas receitas que nós fizemos e vamos tirar fotos próprias dos nossos pratos prontos.

Você que quer aprender receitas simples começando por um macarrão, costela no chão e até ao filé-mignon com fettuccine ou um simples doce até aquela torta doce maravilhosa que todos comem.

Vamos estar passando para vocês a receita e passo a passo de como fazer, para que todas a pessoas (iniciante ou experiente na cozinha) possa impressionar os seus convidados ou para que você mesmo possa saborear as delicias que ira aprender.

Todos são super bem vindos. Sugestões de receitas ou criticas mande um e-mail para meninosnacozinha@hotmail.com


Abraços,

Thiago Espeto
Lucas Pombo