terça-feira, 18 de maio de 2010

LASANHA DE CARNE AO MOLHO BRANCO


LASANHA DE CARNE AO MOLHO BRANCO

INGREDIENTES

800 gm de Carne Moída
600 gm de Mussarela
600 gm de Presunto
1 massa de Pastel

1 lata de molho de tomate

INGREDIENTES DO MOLHO BRANCO

2 xíc de leite

2 colh (sopa) de manteiga

2 colh (sopa) de farinha de trigo

MODO DE PREPARO

MOLHO DE CARNE MOÍDA

* Fritar 2 dentes de alho com um pouco de óleo

* Assim que alho estiver "douradinho" coloque na panela a carne moída e mexa até que ela esteja cozida

* acrescente o Molho de tomate, coloque água até que cubra toda a carne e tempere com sal a gosto

* deixe ferver até que engrosse o molho

MOLHO BRANCO

* Derreta a manteiga, junte a farinha e mexa bem até obter uma pasta homogênea

* Aos poucos, acrescente o leite e bata, constantemente, para não empelotar

* Deixe cozinhar por alguns minutos e tempere com sal.

MONTE A LASANHA

Unte a assadeira /travessa com uma pouco da própria carne moída

E agora monte sua lasanha seguindo a seguinte ordem, massa de Pastel , carne moída, presunto, mussarela, massa de pastel, molho branco, presunto, mussarela, massa de pastel, carne moída, presunto e a ultima de mussarela.

Leve ao forno já aquecido por aproximadamente 25 minutos (até que derreta bem o queijo)

Pronto agora é só servir aos convidados ;P


Receita de Lucas Pombo



domingo, 16 de maio de 2010

TORTA DE LIMÃO


TORTA DE LIMÃO

· Ingredientes

· Massa:

· 200g de biscoito maisena moído

· 100g de margarina sem sal

· 1 colher (chá) de raspas de casca de limão

· Creme de limão:

· 200g de chocolate branco

· 1/2 lata de creme de leite sem soro

· 3 colheres (sopa) de suco de limão coado

· Mousse de limão:

· 2 claras em neve

· 1/2 xícara (chá) de suco de limão coado

· 1 colher (sopa) rasa de gelatina sem sabor hidratada em 3 colheres (sopa) de água, dissolvida em banho maria.

· raspas de limão

· 1/2 lata de creme de leite sem soro

· 1 lata de leite condensado

·


Modo de Preparo

Massa:

1. misture os ingredientes, espalhe no fundo e nos lados de uma forma de fundo

2. removível

3. Leve ao forno pré- aquecido por 12 minutos

4. Reserve

Creme de limão:

1. derreta o chocolate em banho maria ( ou microondas por 1 minuto), com o creme de leite, em seguida acrescente o suco de limão, misturando sempre

2. reserve

Mousse de limão:

1. Misture o leite condensado, o creme de leite, o suco de limão e a gelatina ja dissolvida

2. Reserve

3. Bata as claras em neve, junteo creme às claras e misture devagar



Montagem:

1. Sobre a massa já fria, espalhe o creme de limão e sobre esse creme, espalhe delicadamente o mousse

2. Leve à geladeira por pelo menos 3 horas para firmar bem

3. Decore com raspas de limão ou fatias de limão e chantilly